炒餅

写真の料理「炒餅」。「炒飯」「炒麺」と同様に「炒餅」がある。私も初めて食べたんだけど。「炒飯」は御飯を炒めたもので、「炒麺」は麺を炒めたもの。この「餅」とは北京ダックの皮のような、小麦を使った主食のこと。これを細切りにして炒飯のように炒めてある。食べてみると「炒麺」と似てる。当たり前かぁ。

This entry was posted in 中国, 食べ物. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *